Płyta indukcyjna zamiast gazowej: co trzeba zmienić w instalacji

Ile mocy potrzebuje płyta

Typowa płyta indukcyjna o szerokości 60 cm ma moc maksymalną około 7,4 kW. Tyle pobiera rzadko, bo pola na pełnej mocy pracują tylko chwilę, ale instalacja musi być na to przygotowana. Dla porównania czajnik ma około 2 kW, a cały dom w zwykły wieczór pobiera często mniej niż sama płyta na pełnej mocy.

Wiele płyt pozwala ograniczyć moc maksymalną w ustawieniach, na przykład do 3,5 albo 4,6 kW. Gotuje się wtedy trochę wolniej, gdy kilka pól pracuje naraz, ale płytę da się podłączyć do słabszej instalacji. To przydatne w starym domu, zanim powstanie nowy obwód.

Jak się ją podłącza

Płytę podłącza się na stałe, przez puszkę przyłączeniową w ścianie za szafką, a nie wtyczką do gniazda. Ma własny obwód z rozdzielnicy, którego nie dzieli z niczym innym. Sposób podłączenia podaje instrukcja płyty, a najczęściej spotyka się trzy:

Podłączenie dwu- albo trójfazowe jest najwygodniejsze: przewód ma umiarkowany przekrój, a moc rozkłada się na fazy. Jednofazowe na pełną moc wymaga grubego przewodu i dużego zabezpieczenia, a w starym domu z jednofazowym przyłączem jedna płyta potrafi zająć większość dostępnej mocy.

Obwód płyty, jak wszystkie obwody w nowej instalacji, chroni wyłącznik różnicowoprądowy. Przy okazji warto sprawdzić, czy piekarnik i zmywarka mają własne obwody, bo przy przebudowie kuchni najłatwiej je poprowadzić.

W starym domu

Przy zamianie kuchenki gazowej na indukcję w domu z dawną instalacją najczęściej wychodzą trzy przeszkody:

• Brak osobnego obwodu do kuchni. Kuchenka gazowa potrzebowała co najwyżej gniazda do zapalarki, więc nowy przewód trzeba poprowadzić od rozdzielnicy. Czasem da się to zrobić bez kucia całej trasy, przez strych, piwnicę albo garaż.
• Przyłącze jednofazowe. Pełna moc płyty to wtedy duża część mocy przyłączeniowej. Rozwiązaniem jest ograniczenie mocy płyty albo zmiana przyłącza na trójfazowe, o którą wnioskuje się u operatora sieci, co trwa.
• Stara instalacja. Jeśli przewody są aluminiowe albo nie ma przewodu ochronnego, nowy obwód do płyty jest dobrym momentem, żeby pomyśleć o wymianie całej instalacji, zwłaszcza gdy kuchnia i tak jest remontowana.

Co z gazem

Odłączenie kuchenki gazowej i zaślepienie przewodu gazowego robi osoba z uprawnieniami gazowymi, a po zmianach w instalacji gazowej sprawdza się jej szczelność. Jeśli gaz znika z domu całkowicie, a nie zasila na przykład kotła, licznik i umowę rozwiązuje się z dostawcą gazu. Gdy w domu zostaje kocioł gazowy, instalacja gazowa zostaje i kuchnia jest po prostu jednym odbiornikiem mniej.

Planowanie kuchni z indukcją

• Puszka przyłączeniowa płyty w szafce pod blatem, w miejscu, do którego da się sięgnąć po zdjęciu pleców szafki albo szuflady.
• Zapas przewodu w puszce, bo płyta i szafka mogą się kiedyś przesunąć o kilka centymetrów.
• Okap z własnym gniazdem w szafce nad nim. Niektóre płyty sterują okapem bezprzewodowo, ale okap i tak potrzebuje zasilania.
• Gniazda nad blatem i przyłącza sprzętu, opisane w artykule o rozmieszczeniu gniazd.

Na koniec garnki: indukcja grzeje tylko naczynia z dnem, które przyciąga magnes. Najprościej sprawdzić to magnesem z lodówki, zanim kupisz nowy komplet.